Menu
- ODZIEŻ TURYSTYCZNA I TREKKINGOWA(1550)
- SPRZĘT TURYSTYCZNY(1118)
- OBUWIE(889)
- WĘDKARSTWO(1557)
- MYŚLISTWO(1670)
- SPORTY WODNE(82)
- NOŻE I OSTRZENIE(568)
- PIELĘGNACJA ODZIEŻY, OBUWIA I SPRZĘTU OUTDOOROWEGO(147)
- ŻYWNOŚĆ LIOFILIZOWANA(52)
- KARTA PODARUNKOWA(1)
- Nowości
- Promocje
Filtr
Kategorie
Producent
Cena
-
od
do
Nowość
Noże kuchenne
Noże kuchenne Marttiini - fińskie noże do codziennej pracy w kuchni
Noże kuchenne Marttiini to fińskie noże do gotowania, krojenia, filetowania, porcjowania, przygotowywania ryb, mięsa, pieczywa, warzyw i codziennych prac kuchennych. Producent podkreśla ich ostrość, trwałość, ergonomicznie ukształtowane rękojeści oraz funkcjonalność zarówno dla domowych użytkowników, jak i profesjonalistów. W h-f.pl traktujemy kuchenne noże Marttiini jako praktyczne narzędzia, które warto dobierać nie tylko po wyglądzie, ale przede wszystkim po zadaniu: inną geometrię ma nóż szefa, inną nóż do pieczywa, inną nóż filetowy, a jeszcze inną mały nóż do warzyw lub obierania.
Marttiini Cabin Chef Set - zestaw noży kuchennych w skórzanym futerale
Zestaw 5 noży kuchennych ze stali nierdzewnej (i ostrzałki) zaprojektowanych przez Harri Koskinena. Noże inspirowane naturą północy, poparty długą tradycją wytwarzania noży przez fińskich rzemieślników. Rękojeść z brzozy fińskiej, zapewnia pewny i wygodny chwyt. Zestaw trzymany jest w skórzanej rolowanej pochwie w jasnobrązowym kolorze. W zestawie również ostrzałka-kamień do ostrzenia noży.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Zwilling Twin Cermax MD67 Green Chef's Knife 200 - ekskluzywny nóż szefa kuchni ze stali damasceńskiej (65-67HRC)
Nóż szefa kuchni Zwilling TWIN Cermax MD67 Green łączy japońską stal proszkową MC66 z 101-warstwowym wzorem damasceńskim. Ręcznie wykonany w Seki (Japonia), oferuje wyjątkową ostrość, trwałość i elegancję charakterystyczną dla limitowanej serii Cermax.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Deluxe Gourmet Steak Knife Set - zestaw luksusowych noży do steków
Zestaw 6-ciu luksusowych noży obiadowych, dostarczanych w eleganckim drewnianym pudelku. Noże posiadają ząbkowane ostrze, z najwyższej jakości stali nierdzewnej i profilowany uchwyt z drzewa brzozy fińskiej. Drewno rękojeści poddane jest dodatkowo obróbce termicznej.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini CKP Knife Block, 5 Knives - drewniany stojak na noże kuchenne, 5 noży w zestawie
Stojak na noże z bukowego drewna, zawierający w zestawie 5 noży kuchennych.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Zwilling Takumi Paring Knife 10 cm - ekskluzywny nóż ze stali damasceńskiej do warzyw i owoców (101 warstw 63 HRC)
Wykonany i zaprojektowany w Seki w Japonii mały nóż klasy premium do warzyw i owoców Takumi, to harmonijne połączenie eleganckiego designu i dalekowschodniej precyzji. Ostrze o długości 10 cm pozwala z łatwością zająć się obieraniem warzyw i owoców. Ostrze noża Takumi jest niezwykle twarde i składa się na nie 101 warstw nowej, hartowanej lodem stali premium Zwilling Friodurx2 o damasceńskiej konstrukcji.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Zwilling Twin 1731 Paring Knife 10 cm - ekskluzywny nóż ze stali nierdzewnej do warzyw i owoców - jubileuszowa edycja na 280-lecie firmy Zwilling
Pochodzący z limitowanej kolekcji TWIN® 1731 nóż do warzyw i owoców, to harmonijne połączenie eleganckiego designu i dalekowschodniej precyzji. Wyjątkowy projekt noża stworzył Matteo Thun, włoski mistrz wzornictwa, który łączy estetykę z funkcjonalnością, tworząc narzędzie niezastąpione w każdej kuchni.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Miyabi 800DP Shotoh 9cm - ekskluzywny japoński nóż do krojenia warzyw i owoców wykonany ze stali damasceńskiej (48 warstw 61 HRC)
Nóż Miyabi Shotoh - uniwersalny nóż do warzyw i owoców, który cieszy się wyjątkową popularnością dzięki swojej wszechstronności i precyzji krojenia. Seria: Hibana
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Deluxe Roast Set - Luksusowy zestaw kuchenny - nóż i widelec
Deluxe Roast Set to zestaw noża i widelca widłowego do pieczenia, wykorzystywany podczas grilla, czy krojenia mięsa-pieczeni. Noż i widelec z nierdzewnej stali chromowej i rękojeścią z drzewa brzozy fińskiej. Dostarczany w drewnianym pudełku.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini CKP Roast Set - zestaw kuchenny - nóż i widelec
CKP Roast Set to zestaw noża i widelca widłowego do pieczenia, wykorzystywany podczas grilla, czy pieczenia mięsa. Noż i widelec z nierdzewnej stali chromowej i gumową rękojeścią. Noże posiada rękojeść charakterystyczną dla serii noży Condor.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini CKP Fishing Set- zestaw do filetowania
Zestaw noża i widelca widłowego do pieczenia, wykorzystywany podczas grilla, czy pieczenia mięsa. Noż i widelec z nierdzewnej stali chromowej i gumową rękojeścią charakterystyczną dla noży Marttiini z serii Condor.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Martef Filleting Knife 15 - nóż do filetowania
W nożach do filetowania firma Marttiini jest ekspertem. Powłoka Martef zmniejsza tarcie prawie do zera przy jednoczesnej ochronie noża przed korozją. Czyszczenie ostrza po użyciu jest niezwykle łatwe. Teksturowany uchwyt gumowy oraz profilowany jelec zapewniają pewny chwyt noża nawet w trudnych warunkach. 6" ostrze zapewni perfekcyjnie filetowanie ryb o wadze około 1 kg.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Kide Chef's Knife 21 - nóż szefa kuchni 21 cm
Kide Chef's Knife - nóż kuchenny ze stali nierdzewnej, przeznaczony do siekania, krojenia i krajania. Rączka gumowa, zapewniająca pewny chwyt. Długość ostrza: 21 cm.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Kide Santoku - uniwersalny nóż kuchenny
Kide Santoku - nóż kuchenny ze stali nierdzewnej, przeznaczony do siekania i krojenia. Rączka gumowa, zapewniająca pewny chwyt. Długość ostrza: 18 cm.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini CKP Chef's Knife 21 - nóż szefa kuchni - 21 cm
Nóż szefa kuchni, jest klasycznym nożem kuchennym, ze stali nierdzewnej, przeznaczonym do siekania warzyw i owoców, krojenia oraz przygotowywania sałatek. Rękojeść z gumowym uchwytem, charakterystycznym dla noży Marttiini z serii kuchennych noży Condor Kitchen Professional. Długość ostrza: 21 cm. Długość noża: 33 cm.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Kide Carving Knife - nóż kuchenny
Kide Carving Knife to ostry nóż kuchenny z najnowszej kolekcji noży Marttiini. Nóż posiada bardzo elastyczne ostrze ze stali nierdzewnej i gumową, profilowaną rączkę w kolorze czarnym. Wysokiej jakości produkt z niemieckiej stali, który używa się łatwo i przyjemnie. Długość ostrza: 21 cm.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini CKP Bread Knife - nóż kuchenny do pieczywa
CKP Bread Knife to ostry nóż do krojenia pieczywa i twardych warzyw. Nóż posiada ostrze ze stali nierdzewnej i gumową, teksturowaną rączkę w kolorze czarnym, charakterystyczną dla serii noży Condor. Wysokiej jakości produkt ze stali nierdzewnej, który używa się łatwo i przyjemnie. Długość ostrza: 19,5 cm. Rękojeść: gumowa z osłoną palców.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Kide Bread Knife - nóż do pieczywa
Kide Bread Knife - nóż kuchenny do pieczywa, z ząbkowanym ostrzem, które zapewnia łatwe krojenie, bez kruszenia chleba. Rączka gumowa, zapewniająca pewny chwyt. Długość ostrza: 21 cm.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Kide Chef's Knife 15 - nóż szefa kuchni 15 cm
Kide Chef's Knife 15 (nóż Szefa Kuchni) - kuchenny nóż ze stali nierdzewnej, przeznaczony do siekania, krojenia i krajania. Rączka gumowa, zapewniająca pewny chwyt. Długość ostrza: 15 cm.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Kide Fillet Knife 21 - nóż do filetowania 21 cm
Kide Fillet Knife to ostry nóż do filetowania ryb.Nóż posiada bardzo elastyczne ostrze ze stali nierdzewnej i gumową, profilowaną rączkę w kolorze czarnym. Wysokiej jakości produkt z niemieckiej stali, który używa się łatwo i przyjemnie. Długość ostrza: 21 cm.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Kide Carving Fork - widelec do mięsa
Widelec do mięsa z kolekcji Kide. Widelec ze stali nierdzewnej, z długimi widełkami, do przytrzymywania mięsa, czy chwytania i przerzucania mięsa na grillu. Uchwyt gumowy Santoprene® jest łatwy w czyszczeniu i zapewnia dobry chwyt.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini CKP Roast Fork - widelec do pieczeni
CKP Roast Fork - długi widelec ze stali nierdzewnej, dedykowany do przytrzymania krojonej pieczeni oraz rozdzielania plastrów mięsa. Wygodny w użyciu, z gumową rękojeścią posiadającą osłonę na palce. Długość ostrza widelca: 15 cm.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Kirnu Knife Block - blok na noże kuchenne
Stojak, blok na noże kuchenne o wysokości 22 cm, ze środkiem z elastycznego tworzywa sztucznego. Materiał: ABS, polipropylen.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Martef Filleting Knife 19 - nóż do filetowania
Nóż do filetowania z ostrzem ze stali nierdzewnej i powłoką MARTEF. Nóż posiada teksturowany gumowy uchwyt. Długość ostrza: 19 cm Do filetowania ryb o wadze około 2-3 kg.
Dostępność: brak towaru
Marttiini CKP Filleting Knife 19 - nóż do filetowania 19 cm
Nóż do filetowania z długim (19 cm), elastycznym ostrzem ze stali nierdzewnej. Rękojeść wykonana z mieszanki gumowej w czarnym kolorze. Można ją łatwo wyczyścić po użytkowaniu, a podczas krojenia nie wyślizgnie się nawet wtedy, gdy używane narzędzie zalane jest cieczą. Teksturowany gumowy uchwyt i osłona palców zapewniają pewny chwyt noża i jego bezpieczne użytkowanie. Pełna długość noża: 31 cm.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini CKP Carving Knife - nóż kuchenny do mięsa
Nóż kuchenny do krojenia mięsa z bardzo ostrym ostrzem ze stali nierdzewnej, o twardości 53-54 HRC. Rękojeść z tworzywa sztucznego charakterystyczną dla noży Marttiini z serii Condor. Długość ostrza: 15 cm. Długość noża: 27 cm.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini CKP Chef's Knife15 - nóż szefa kuchni - 15 cm
CKP Chef's Knife 15 - nóż szefa kuchni, jest klasycznym nożem kuchennym, ze stali nierdzewnej twardości 53-54 HRC, przeznaczonym do siekania warzyw i owoców i innych prac wymagających krojenia. Rękojeść z gumowym uchwytem, charakterystycznym dla noży Marttiini z serii kuchennych noży Condor Kitchen Professional. Długość ostrza: 15 cm. Długość noża: 27 cm.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Deluxe Gourmet Steak Knife - nóż obiadowy do steków
Nóż obiadowy, do steków, ze stali nierdzewnej i profilowanej rękojeści z drzewa brzozy fińskiej. Drewno poddane jest dodatkowo obróbce termicznej. Nóż do steków.
Dostępność: brak towaru
Marttiini Martef Filleting Knife 15 - nóż do filetowania z pochwą z tworzywa sztucznego
Nóż do filetowania z ostrzem ze stali nierdzewnej i powłoką Martef. Ostrze o długości 15 cm zapewni perfekcyjnie filetowanie ryb o wadze około 1kg. Pochwa: plastik.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Kide Tomato Knife - nóż kuchenny do krojenia miękkich warzyw
Kide Tomato Knife to ostry nóż do krojenia pieczywa i pomidorów, z ząbkowanym ostrzem.Nóż posiada ostrze ze stali nierdzewnej i gumową, profilowaną rączkę w kolorze czarnym. Wysokiej jakości produkt z niemieckiej stali, który używa się łatwo i przyjemnie. Długość ostrza: 14 cm.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Kide Paring Knife - mały nóż kuchenny 8 cm
Kide Paring Knife - niewielki nóż kuchenny do obierania owoców i warzyw. Ostrze ze stali nierdzewnej i gumowa, profilowana rączka w kolorze czarnym. Wysokiej jakości produkt z niemieckiej stali, który używa się łatwo i przyjemnie.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Kide Vegetable Knife - nóż do warzyw i owoców
Kide Vegetable Knife - niewielki nóż kuchenny do obierania owoców i warzyw. Ostrze ze stali nierdzewnej i gumowa, profilowana rączka w kolorze czarnym. Wysokiej jakości produkt z niemieckiej stali, który używa się łatwo i przyjemnie. Długość ostrza: 8 cm.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini CKP Tomato Knife - nóż kuchenny
CKP Tomato Knife - nóż kuchenny do krojenia pomidorów i miękkich owoców z ząbkowanym ostrzem. Nóż ze stali nierdzewnej, o twardości 53-54 HRC, z rękojeścią z tworzywa sztucznego charakterystyczną dla noży Marttiini z serii Condor. Długość ostrza: 10 cm.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini CKP Fish Fork - widelec do ryb
Krótki widelec do ryb do przytrzymania ryby w trakcie jej oczyszczania (wyciągania ości) i filetowania. Najlepiej sprawdza się przy ściąganiu skóry z fileta rybnego. Rękojeść gumowa, teksturowana w kolorze czarnym. Wzorowana na rękojeści noży Condor, z osłoną palców.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini CKP Vegetable Knife - nóż kuchenny do warzyw i owoców
CKP Vegetable Knife - nóż do krojenia warzyw, owoców na małe plasterki. Może być również wykorzystany do filetowania niedużych ryb, ze względu na dużą elastyczność ostrza. Nóż ze stali nierdzewnej, z gumowym uchwytem typu Condor. Długość ostrza: 10 cm. Długość noża: 20 cm.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Condor Fish Fork - widelec do ryb
Marttiini Condor Fish Fork - krótki widelec do ryb, służy do przytrzymania ryby w trakcie jej oczyszczania (wyciągania ości) i filetowania. Jest niezbędnym narzędziem do filetowania ryb. Sprawdza się szczególnie podczas zdejmowania skóry z fileta rybnego. Teksturowany gumowy uchwyt i osłona palców (jelec) zapewniają pewny chwyt i jego bezpieczne użytkowanie, nawet wtedy, gdy używane narzędzie zalane jest cieczą.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Basic Filleting Knife 10 - nóż do filetowania
Jeden z najpopularniejszych noży do filetowania Marttiini, o nierdzewnym ostrzu ze stali chromowej i wygodnym uchwycie z tworzywa sztucznego w turkusowym kolorze. Wygodna plastikowa pochwa.
Dostępność: brak towaru
Marttiini CKP Peeling Knife - nóż do obierania
Nóż do obierania owoców i warzyw. Obowiązkowe wyposażenie każdej kuchni. Nóż ze stali nierdzewnej, o twardości 53-54 HRC, z rękojeścią z tworzywa sztucznego charakterystyczną dla noży Marttiini z serii Condor.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Marttiini Tweezers for fish bones - pęseta do ości
Pęseta do wyciągania ości rybnych, ze stali nierdzewnej. Niezbędny asortyment każdego wędkarza.
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Noże kuchenne Marttiini — narzędzia do gotowania, nie tylko ładny dodatek do kuchni
Noże kuchenne Marttiini powinny być oceniane tak samo jak każde dobre narzędzie kuchenne: przez ostrość, geometrię ostrza, wygodę rękojeści, łatwość czyszczenia, regularne ostrzenie i dopasowanie do konkretnej pracy. Producent opisuje swoje noże kuchenne jako ostre, trwałe i ergonomicznie zaprojektowane narzędzia, które mają zapewniać wygodę zarówno domowym kucharzom, jak i profesjonalistom.
W kuchni jeden nóż nie zastępuje wszystkich pozostałych. Inaczej pracuje nóż szefa kuchni, inaczej nóż do pieczywa, inaczej nóż do warzyw, pomidorów, porcjowania, filetowania ryb czy widelec do ryb. Dlatego w h-f.pl nie traktujemy tej kategorii jako jednej ogólnej półki „noże kuchenne”, tylko jako zestaw narzędzi do różnych zadań.
Marttiini jest marką znaną przede wszystkim z noży użytkowych: outdoorowych, wędkarskich, myśliwskich i tradycyjnych. W kuchni to doświadczenie ma sens szczególnie tam, gdzie liczy się ostre, pewnie prowadzone ostrze, wygodna rękojeść i regularna pielęgnacja. Dobry nóż kuchenny Marttiini powinien nie tylko dobrze wyglądać, ale przede wszystkim ułatwiać codzienną pracę przy jedzeniu.
Jaki nóż kuchenny Marttiini wybrać?
Najważniejsza zasada jest prosta: nóż kuchenny dobiera się do zadania. Inny model będzie najlepszy do krojenia pieczywa, inny do filetowania ryb, inny do warzyw, pomidorów, porcjowania mięsa, a inny jako podstawowy nóż kuchenny do codziennego gotowania. Wybór nie powinien opierać się wyłącznie na cenie lub wyglądzie rękojeści.
- Do codziennego gotowania warto wybrać uniwersalny nóż kuchenny lub nóż szefa, który dobrze radzi sobie z większością podstawowych prac.
- Do pieczywa potrzebny jest nóż z ząbkowanym ostrzem, które tnie skórkę i miękisz bez zgniatania chleba.
- Do ryb lepszy będzie nóż filetowy lub zestaw z widelcem do ryb, zwłaszcza jeśli często przygotowujesz świeże ryby.
- Do warzyw i owoców praktyczny jest krótszy nóż, który daje większą kontrolę przy obieraniu, docinaniu i pracy w dłoni.
- Do pomidorów i produktów o delikatnej skórce warto używać noża o geometrii ułatwiającej rozpoczęcie cięcia bez zgniatania produktu.
- Do porcjowania i serwowania znaczenie ma długość ostrza, stabilność prowadzenia oraz narzędzia pomocnicze, takie jak widelec do pieczeni lub ryb.
Najlepszy zestaw kuchenny nie musi być największy. W praktyce lepiej mieć kilka dobrze dobranych noży używanych regularnie niż komplet, w którym większość narzędzi pozostaje w bloku tylko dlatego, że nie pasują do codziennego gotowania.
Rodzaje noży kuchennych Marttiini
Podstawowy nóż do wielu codziennych zadań: krojenia warzyw, mięsa, ziół, większych produktów i przygotowania posiłków. W tej grupie liczy się długość ostrza, stabilność prowadzenia, wygodna rękojeść i równowaga między precyzją a uniwersalnością.
Ząbkowane ostrze ułatwia krojenie chleba i pieczywa z twardszą skórką. Dobry nóż do pieczywa powinien ciąć równo, bez zgniatania miękiszu i bez potrzeby używania nadmiernej siły.
Krótszy nóż kuchenny daje większą kontrolę przy obieraniu, docinaniu, pracy w dłoni i przygotowywaniu mniejszych produktów. To jedno z tych narzędzi, które w dobrze używanej kuchni bywa potrzebne codziennie.
Pomidor ma cienką, śliską skórkę i miękki miąższ, dlatego wymaga ostrza, które łatwo rozpoczyna cięcie i nie zgniata produktu. Taki nóż sprawdza się również przy innych delikatnych produktach o podobnej strukturze.
Do przygotowywania ryb w kuchni warto używać noża filetowego o odpowiedniej długości i elastyczności. To inne narzędzie niż klasyczny nóż szefa kuchni: cieńsze ostrze pozwala precyzyjniej prowadzić cięcie przy ościach i skórze.
Przy porcjowaniu pieczeni, ryb, mięsa i większych elementów liczy się dłuższe, stabilnie prowadzone ostrze oraz narzędzie pomocnicze, które pozwala bezpiecznie przytrzymać produkt. W tej roli sprawdzają się zestawy noża i widelca.
Zestaw ma sens wtedy, gdy odpowiada realnemu stylowi gotowania. W ofercie Marttiini występują między innymi zestawy kuchenne, zestawy do pieczeni, zestawy do steków, zestawy do ryb oraz bloki z nożami. Warto wybierać je według zadań, nie tylko liczby elementów.
Serie kuchenne Marttiini — CKP, Kide, Cabin Chef i Deluxe
Oficjalna oferta Marttiini pokazuje kilka grup produktów kuchennych, m.in. serie i zestawy CKP, Kide, Cabin Chef oraz Deluxe. Nie trzeba znać wszystkich nazw, aby dobrze wybrać nóż, ale warto rozumieć, że nie każdy model kuchenny ma ten sam charakter.
Seria obejmująca praktyczne noże kuchenne i narzędzia do różnych zadań: od noży do warzyw, pomidorów i pieczywa po noże szefa, carving knife, filetówki i widelce. To kierunek dla osób, które chcą funkcjonalnych narzędzi do codziennej kuchni.
Seria widoczna w ofercie producenta jako grupa noży do konkretnych zadań: paring, vegetable, tomato, carving, bread i fillet. Dobrze pokazuje zasadę, że w kuchni warto dobierać ostrze do konkretnej pracy.
Seria o charakterze kuchennym, ale bliska użytkowemu, północnemu stylowi Marttiini. W oficjalnej ofercie pojawiają się m.in. nóż kuchenny, mały nóż, nóż filetowy, widelec do ryb i zestaw Cabin Chef. To dobry kierunek dla osób, które lubią gotowanie także w domku, nad wodą lub w bardziej outdoorowym kontekście.
Zestawy Deluxe, noże do steków czy zestawy do pieczeni mają mocniejszy charakter prezentowy i stołowy. Warto rozważyć je wtedy, gdy nóż ma być nie tylko narzędziem, ale także eleganckim elementem kuchni lub prezentem dla osoby lubiącej gotować.
Rękojeść w nożu kuchennym — ergonomia, higiena i łatwe czyszczenie
W nożu kuchennym rękojeść musi być wygodna, stabilna i łatwa do utrzymania w czystości. Producent podkreśla ergonomiczne kształtowanie rękojeści w nożach kuchennych Marttiini, ponieważ to właśnie rękojeść decyduje o komforcie pracy podczas powtarzalnego krojenia, filetowania i przygotowywania produktów.
Przy nożach kuchennych szczególne znaczenie mają materiały higieniczne i odporne na wilgoć. W materiałach Marttiini jako praktyczny materiał kuchenny pojawia się m.in. POM — twarde, stabilne tworzywo, które nie chłonie wody, jest łatwe do czyszczenia i dobrze pasuje do narzędzi używanych przy żywności.
- Do codziennej kuchni warto wybierać rękojeść łatwą do umycia i bezpieczną przy pracy z żywnością.
- Do dłuższej pracy znaczenie ma ergonomia, czyli to, czy nóż dobrze leży w dłoni i nie męczy przy powtarzalnych ruchach.
- Do kuchni z rybami rękojeść powinna być stabilna także wtedy, gdy dłoń jest wilgotna.
- Do prezentu można wybrać model bardziej estetyczny, ale nadal warto oceniać go jak realne narzędzie kuchenne.
Noże kuchenne Marttiini do ryb — doświadczenie marki z filetowania
Marttiini ma silną tradycję noży do ryb i filetowania, dlatego w kategorii kuchennej szczególnie warto zwrócić uwagę na modele przeznaczone do przygotowywania ryb. Nóż filetowy kuchenny powinien mieć odpowiednią długość i elastyczność ostrza, aby pozwalał prowadzić cięcie przy ościach i skórze bez szarpania mięsa.
W kuchni liczy się także zestaw narzędzi pomocniczych. Widelec do ryb może ułatwić stabilizację produktu, a dobrze dobrany nóż filetowy pozwala przygotować rybę znacznie precyzyjniej niż zwykły nóż kuchenny. Jeżeli ryby są częstym elementem gotowania, warto rozważyć noże i zestawy Marttiini projektowane właśnie pod ten typ pracy.
Ostrzenie i pielęgnacja noży kuchennych Marttiini
Dobry nóż kuchenny wymaga regularnego podtrzymywania ostrości. Marttiini podkreśla, że regularne ostrzenie jest jedną z najważniejszych czynności konserwacyjnych noża. Przy nożach kuchennych i filetowych nie warto czekać, aż ostrze całkowicie się stępi. Lepiej ostrzyć spokojnie i częściej, zanim krawędź stanie się mocno zaokrąglona.
Dla podstawowych noży i noży filetowych Marttiini podaje kąt ostrzenia 22° liczony łącznie dla obu stron ostrza. Producent rekomenduje ostrzałki diamentowe do ostrzy ze stali nierdzewnej chromowej. Pomocna może być także prosta metoda z markerem: zaznaczenie krawędzi ostrza pozwala sprawdzić, czy ostrzałka pracuje dokładnie w tym miejscu, w którym powinna.
Noży kuchennych nie należy zostawiać mokrych ani zabrudzonych. Po użyciu warto je umyć, osuszyć i odłożyć w bezpieczne miejsce. Rękojeść również powinna być utrzymywana w czystości, zwłaszcza jeśli nóż pracuje przy rybach, mięsie, tłuszczu lub intensywnie barwiących produktach.
Noże kuchenne Marttiini a inne kategorie noży
Noże kuchenne Marttiini najlepiej sprawdzają się przy pracy z żywnością, ale nie zastępują każdego noża użytkowego. Do terenu lepszy będzie nóż outdoorowy, do pracy po połowie — nóż wędkarski, a do zadań myśliwskich — nóż myśliwski. W h-f.pl rozdzielamy te kategorie, ponieważ inna geometria ostrza i rękojeści ma sens w kuchni, a inna w terenie.
Lepszy wybór do pracy nad wodą, filetowania po połowie, przygotowywania ryb poza kuchnią i zadań, w których nóż ma pracować w wilgoci oraz przy sprzęcie wędkarskim.
Do biwaku, turystyki, ogniska, drewna, plecaka i ogólnych prac terenowych lepszy będzie nóż outdoorowy niż typowy nóż kuchenny.
Do prac łowieckich, skórowania, oprawiania i użytkowania w terenie właściwszy będzie nóż myśliwski o pewnym chwycie, praktycznej pochwie i konstrukcji dopasowanej do tych zadań.
Jeśli nóż ma być eleganckim upominkiem, warto sprawdzić także modele prezentowe, zestawy, serie z ozdobnym wykończeniem i noże o mocniejszym charakterze pamiątkowym.
Najczęściej zadawane pytania o noże kuchenne Marttiini
