Opinel No. 123 Parallele Carpaccio Knife - kuchenny nóż do przyrządzania carpaccio

Opinel No. 123 Parallele Carpaccio Knife - kuchenny nóż do krojenia cienkich plastrów szynki

Opinel No. 123 Parallele Carpaccio Knife to wyjątkowy nóż kuchenny stworzony do przyrządzania Carpaccio, będący dumą kolekcji kuchennej marki Opinel. To niezastąpione narzędzie dla pasjonatów kulinariów, umożliwiające precyzyjne krojenie delikatnych potraw. Głównym przeznaczeniem tego noża jest przygotowywanie carpaccio, a także idealne krojenie szynki czy wędzonego lub surowego łososia. Jego elastyczne ostrze wykonane jest z wysokiej jakości nierdzewnej stali X50CrMoV15, co sprawia, że narzędzie to wyróżnia się nie tylko trwałością, lecz także doskonałymi właściwościami tnącymi. Ostrze Opinel No. 123 jest niezwykle elastyczne, co umożliwia precyzyjne cięcie cienkich plastrów mięsa czy ryby, niezależnie od stopnia delikatności danego składnika. To narzędzie zapewnia nie tylko efektywne, ale i estetyczne przygotowanie potraw. Rękojeść noża została starannie wyprofilowana z naturalnego drewna bukowego, co nie tylko nadaje mu elegancki wygląd, ale także zapewnia wygodny chwyt podczas pracy. Drewno bukowe, zastosowane w konstrukcji rękojeści, dodaje nożowi nie tylko estetyki, ale także trwałości. Opinel No. 123 Parallele Carpaccio Knife to nie tylko narzędzie do krojenia, ale również połączenie funkcjonalności, precyzji i elegancji. Dla każdego miłośnika kuchni, który ceni sobie perfekcyjne przygotowanie potraw, ten nóż stanowi niezbędne wyposażenie kuchenne.

• specjalistyczny nóż kuchenny do przyrządzania Carpaccio
• nóż pochodzi z kolekcji kuchennej marki Opinel
• idealny do przyrządzania carpaccio, krojenia szynki lub np: wędzonego lub surowego łososia
• elastyczne ostrze z ponadprzeciętnymi właściwościami tnącymi wykonane ze stali nierdzewnej
• wyprofilowana rękojeść wykonana z naturalnego drewna bukowego

Specyfikacja produktu:

• producent: Opinel
• typ: kuchenny
• długość ostrza: 300 mm
• grubość ostrza: 1,5 mm
• materiał ostrza: stal nierdzewna X50CrMoV15 o twardości 56-57 HRC
• materiał rękojeści: naturalne drewno bukowe
• długość rękojeści: 140 mm
• długość całkowita: 440 mm
• waga: 99 g
• made in France

Materiał i technologie:

Stal nierdzewna X50CrMoV15, używana do produkcji ostrza Opinel, wyróżnia się wyjątkowymi właściwościami antykorozyjnymi, co sprawia, że nóż jest trwały i łatwy w utrzymaniu. Skład chemiczny tej stali obejmuje 0.5% węgla (C), co wpływa na twardość i wytrzymałość, 15% chromu (Cr), co zapewnia odporność na korozję, oraz 1% molibdenu (Mo) i 1% wanadu (V), które dodatkowo wzmacniają strukturę stali. Twardość ostrza mierzona na skalę Rockwella (HRC) w przedziale 56-57 oznacza, że nóż osiąga odpowiednią twardość, umożliwiającą utrzymanie krawędzi tnącej przez długi czas. Ostra krawędź ułatwia precyzyjne krojenie i siekanie, a twardość zapewnia trwałość ostrza, co jest istotne zwłaszcza w intensywnym użytkowaniu kuchennym.