Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj

Opis

Marttiini Salmon Filleting Knife – fiński nóż do filetowania ryb z elastycznym ostrzem 19 cm

 

Marttiini Salmon Filleting Knife to fiński nóż do filetowania ryb, przygotowany z myślą o wędkarzach oraz osobach oczekujących precyzyjnego prowadzenia ostrza podczas oddzielania mięsa od ości i skóry. Model łączy długą, elastyczną głownię ze stali nierdzewnej z rękojeścią wykonaną z termicznie obrabianej brzozy kędzierzawej.

Projekt noża nawiązuje do fińskiego łososia Kojamo, czyli dużego, dojrzałego samca o charakterystycznie zakrzywionej szczęce. Marttiini wykorzystuje ten motyw jako odniesienie do siły dzikich ryb zamieszkujących północne rzeki.

Ostrze ma długość 19 cm i zostało wykonane ze stali nierdzewnej X46Cr13 o twardości 53–55 HRC. Elastyczna konstrukcja ułatwia dopasowanie toru cięcia do kształtu ryby, dzięki czemu nóż sprawdzi się zarówno bezpośrednio nad wodą, jak i podczas pracy w kuchni.

Rękojeść wykonano z fińskiej brzozy kędzierzawej poddanej obróbce termicznej i zabezpieczonej woskiem. Odlewane okucia uzupełniają konstrukcję i nadają jej bardziej reprezentacyjny charakter.

W zestawie znajduje się czarna skórzana pochwa oraz drewniane pudełko prezentowe. Dzięki temu nóż może być używany jako praktyczne narzędzie wędkarskie, a jednocześnie stanowi gotowy prezent dla osoby zainteresowanej wędkarstwem i fińskim wzornictwem.

  • fiński nóż do filetowania ryb
  • elastyczne ostrze o długości 19 cm
  • stal nierdzewna X46Cr13
  • twardość ostrza 53–55 HRC
  • rękojeść z termicznie obrabianej fińskiej brzozy kędzierzawej
  • woskowane wykończenie drewnianej rękojeści
  • dekoracyjne odlewane okucia
  • czarna pochwa wykonana ze skóry
  • drewniane pudełko prezentowe w zestawie
 

Specyfikacja produktu

  • producent: Marttiini
  • model: Salmon Filleting Knife
  • numer producenta: 552017W
  • typ: nóż do filetowania ryb
  • długość ostrza: 19 cm
  • długość całkowita: 31 cm
  • stal ostrza: stal nierdzewna X46Cr13
  • twardość ostrza: 53–55 HRC
  • materiał rękojeści: termicznie obrabiana fińska brzoza kędzierzawa
  • wykończenie rękojeści: woskowane
  • okucia rękojeści: odlewane
  • materiał pochwy: skóra
  • kolor pochwy: czarny
  • opakowanie: drewniane pudełko prezentowe
 

 

Technologie i materiały w Marttiini Salmon Filleting Knife

Salmon Filleting Knife łączy elastyczną głownię do filetowania z naturalną drewnianą rękojeścią i skórzaną pochwą. Poszczególne materiały dobrano tak, aby nóż mógł być używany zarówno nad wodą, jak i podczas przygotowywania ryb w kuchni.

Stal X46Cr13

Nierdzewna stal o twardości 53–55 HRC. Zapewnia użytkową krawędź i nadaje się do regularnego podtrzymywania ostrości przy użyciu odpowiedniej ostrzałki.

Elastyczne ostrze

Głownia dopasowuje się do profilu ryby, co ułatwia prowadzenie cięcia wzdłuż kręgosłupa, ości i skóry.

Brzoza kędzierzawa

Fińskie drewno poddane obróbce termicznej i zabezpieczone woskiem. Naturalne usłojenie sprawia, że poszczególne rękojeści mogą się różnić.

Skórzana pochwa

Czarna pochwa chroni ostrze podczas przenoszenia i przechowywania noża poza miejscem pracy.

 

 

Elastyczne ostrze do filetowania ryb

Najważniejszym elementem Marttiini Salmon Filleting Knife jest elastyczna głownia o długości 19 cm. Jej konstrukcja pozwala prowadzić ostrze blisko kręgosłupa i ości, ograniczając ilość mięsa pozostającego na szkielecie.

Długie ostrze sprawdza się podczas filetowania większych ryb, w tym łososia. Elastyczność ułatwia także oddzielanie skóry, ponieważ głownię można prowadzić płasko i dopasować do powierzchni deski.

Nóż może być używany bezpośrednio po połowie lub podczas przygotowywania ryb w kuchni. W obu przypadkach ważne jest korzystanie ze stabilnego podłoża oraz wykonywanie długich, kontrolowanych ruchów zamiast krótkiego piłowania.

Wniosek praktyczny: ostrze 19 cm zapewnia zasięg potrzebny przy większych rybach, a jego elastyczność ułatwia dokładne prowadzenie cięcia przy ościach i skórze.

 

 

Stal nierdzewna X46Cr13 o twardości 53–55 HRC

Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej X46Cr13. Materiał ten dobrze odpowiada warunkom, w których nóż ma regularny kontakt z wodą, wilgocią i surową rybą.

Twardość 53–55 HRC zapewnia użytkowy kompromis pomiędzy trwałością krawędzi a możliwością jej samodzielnego podostrzania. Ma to znaczenie w nożu wędkarskim, który może wymagać szybkiego przywrócenia ostrości również podczas wyjazdu.

Stal nierdzewna nadal wymaga czyszczenia. Po filetowaniu ostrze należy umyć ręcznie, dokładnie osuszyć i dopiero wtedy schować do skórzanej pochwy lub drewnianego pudełka.

Warto pamiętać: odporność na korozję nie oznacza pełnej obojętności na wilgoć. Resztki ryb, sól i woda powinny być usuwane bezpośrednio po zakończeniu pracy.

 

 

Rękojeść z termicznie obrabianej brzozy kędzierzawej

Rękojeść wykonano z fińskiej brzozy kędzierzawej poddanej obróbce termicznej. Proces ten nadaje drewnu ciemniejszy odcień i podkreśla jego naturalny rysunek.

Powierzchnia została zabezpieczona woskiem. Takie wykończenie pozwala zachować kontakt z naturalną strukturą drewna, a jednocześnie ogranicza jego bezpośrednie nasiąkanie podczas krótkotrwałego kontaktu z wilgocią.

Odlewane okucia wzmacniają reprezentacyjny charakter modelu i tworzą czytelne przejście pomiędzy rękojeścią a ostrzem. Każdy egzemplarz może nieznacznie różnić się układem słojów i odcieniem drewna.

Rękojeść noża Marttiini z brzozy kędzierzawej

Naturalny materiał: różnice w rysunku, odcieniu i intensywności usłojenia brzozy wynikają z naturalnej struktury drewna i nie stanowią wady produktu.

 

 

Czarna skórzana pochwa

Do noża dołączono czarną pochwę wykonaną ze skóry. Zabezpiecza długie ostrze podczas transportu i ogranicza przypadkowy kontakt krawędzi z pozostałym wyposażeniem wędkarskim.

Pochwa ułatwia przenoszenie noża poza kuchnią, szczególnie podczas wypraw nad jezioro lub rzekę. Przed umieszczeniem w niej noża ostrze musi zostać dokładnie umyte i osuszone.

Skóry nie należy pozostawiać w stałym kontakcie z wodą ani suszyć bezpośrednio przy intensywnym źródle ciepła. Takie warunki mogą prowadzić do jej usztywnienia lub odkształcenia.

Czarna skórzana pochwa noża Marttiini

Warto pamiętać: skórzana pochwa służy do bezpiecznego przenoszenia noża. Nie należy przechowywać w niej mokrego ani zabrudzonego ostrza.

 

 

Drewniane pudełko prezentowe

Marttiini Salmon Filleting Knife jest dostarczany w drewnianym pudełku prezentowym. Opakowanie uzupełnia połączenie naturalnej rękojeści, odlewanych okuć i czarnej skórzanej pochwy.

Zestaw jest gotowy do wręczenia wędkarzowi, kolekcjonerowi noży lub osobie przygotowującej ryby w domu. Pudełko może również służyć do przechowywania noża poza sezonem.

Przed umieszczeniem noża w opakowaniu należy upewnić się, że ostrze, rękojeść i pochwa są czyste oraz całkowicie suche.

Gotowy zestaw: nóż do filetowania, czarna skórzana pochwa i drewniane pudełko tworzą kompletny zestaw prezentowy dla wędkarza.

 

 

Pielęgnacja noża Marttiini Salmon Filleting Knife

Salmon Filleting Knife ma regularny kontakt z wodą, tłuszczem i pozostałościami ryb, dlatego powinien być czyszczony bezpośrednio po zakończeniu pracy. Ostrze należy umyć ręcznie i dokładnie wytrzeć do sucha.

Drewnianej rękojeści nie należy długo moczyć ani myć w zmywarce. Skórzana pochwa powinna być chroniona przed stałą wilgocią, a nóż można w niej umieścić dopiero po pełnym wyschnięciu.

Więcej informacji o czyszczeniu ostrza, pielęgnacji rękojeści, przechowywaniu noża i podtrzymywaniu ostrości znajduje się w poradniku przygotowanym przez sklep hunt-fish.eu.

Jak prawidłowo dbać o nóż?

W poradniku wyjaśniamy, jak czyścić i osuszać ostrze, pielęgnować rękojeść, przechowywać nóż oraz dobierać metodę ostrzenia.

 

 

Ostrzenie noża Marttiini Salmon Filleting Knife

Elastyczne ostrze do filetowania wymaga spokojnego prowadzenia po materiale ściernym. Podczas ostrzenia należy podeprzeć głownię i unikać nadmiernego nacisku, który powodowałby jej uginanie.

Stal X46Cr13 o twardości 53–55 HRC może być podtrzymywana przy użyciu odpowiednio dobranej ostrzałki diamentowej lub kamienia. Producent wskazuje ostrzałki diamentowe jako akcesoria przeznaczone do tego modelu.

Jeżeli krawędź jest tylko lekko przytępiona, nie należy zaczynać od agresywnej gradacji. Regularne, delikatne podostrzanie pozwala zachować geometrię długiego ostrza i ogranicza ilość usuwanej stali.

Podparcie głowni

Elastyczne ostrze należy prowadzić bez nadmiernego uginania. Stabilne podparcie poprawia kontrolę nad kątem ostrzenia.

Niewielki nacisk

Materiał ścierny powinien pracować bez siłowego dociskania głowni. Zbyt duży nacisk utrudnia zachowanie stałego kąta.

Drobniejsza gradacja

Przy regularnym podtrzymywaniu ostrości warto korzystać z drobniejszych materiałów i nie usuwać więcej stali, niż jest to konieczne.

Długi, równy ruch

Ostrze 19 cm najlepiej prowadzić płynnie na całej długości, aby zachować równomierną krawędź od nasady do czubka.

Noże Marttiini i inne marki klasy premium

W poradniku przedstawiamy marki noży outdoorowych i kuchennych dostępnych w sklepie h-f.pl oraz wyjaśniamy, czym różnią się ich materiały, konstrukcje i przeznaczenie.