Haidu HCZ - ceramiczny kamień do ostrzenia ręcznego (250-1000 GRID)

Kompaktowy i uniwersalny

Kamień Haidu posiada kompaktowy rozmiar, który sprawia, że można go z łatwością używać praktycznie wszędzie. Choć jego wymiary szczególnie dobrze sprawdzają się przy mniejszych nożach, to został zaprojektowany tak, by bez problemu naostrzyć także większe noże kuchenne – nawet te o długości ostrza do 30 cm.

Ważne informacje

Kamienie ostrzące Haidu to produkty wytwarzane ręcznie, dlatego podane wymiary mają charakter orientacyjny – rzeczywisty rozmiar może nieznacznie się różnić. Powierzchnia kamieni może mieć minimalne odchylenia od idealnej płaskości, a także zawierać ziarna większe niż wskazuje nominalna gradacja. Na powierzchni mogą pojawić się niewielkie ubytki, pęknięcia lub porowatości, co jest naturalne dla ceramiki wypalanej. Początkowo kamień może wydawać się bardziej szorstki niż wskazuje jego gradacja – po 2–3 użyciach osiąga właściwą fakturę. Producent zastrzega sobie możliwość wprowadzania zmian konstrukcyjnych i materiałowych bez wcześniejszego powiadomienia.

Kamienie Haidu są wypalane w wysokiej temperaturze i należy się z nimi obchodzić ostrożnie – mogą pękać przy upadku lub odpryskiwać na krawędziach.

Jak używać kamieni Haidu?

Z wodą:

Namocz kamień tak, aby był całkowicie zanurzony w wodzie. Na początku mogą pojawić się bąbelki powietrza – poczekaj 10–15 minut, aż całkowicie nasiąknie. Gdy po wyjęciu z wody woda utrzymuje się na jego powierzchni, można rozpocząć ostrzenie.

Kamień należy położyć na powierzchni antypoślizgowej – np. wilgotnej ściereczce lub papierowym ręczniku złożonym w kilka warstw. W trakcie pracy warto regularnie przepłukiwać powierzchnię kamienia czystą wodą. Po zakończeniu ostrzenia powierzchnię kamienia należy wyczyścić, a następnie pozostawić do wyschnięcia.

Kamień może być przechowywany w wodzie, jednak w takim przypadku może z czasem zacząć nieprzyjemnie pachnieć (tzw. „zgnicie”). Kamień nie reaguje z żadnymi kwasami czy zasadami domowego użytku i można go suszyć w piekarniku do temperatury 250°C.

Z olejem:

Nałóż cienką warstwę oleju na powierzchnię kamienia. Nie trzeba go wcześniej moczyć. Można stosować dowolny olej mineralny – oleje roślinne nie są zalecane, ponieważ jełczeją. Po użyciu z olejem, aby przejść z powrotem na wodę, kamień można wygotować z dodatkiem detergentu.

Czyszczenie:

Po każdym użyciu warto oczyścić kamień z resztek metalu i zabrudzeń. Najlepiej zrobić to przy pomocy innego, grubszego kamienia (np. o gradacji około 250), również wcześniej namoczonego. Kamień czyszczący należy mocno docisnąć i przesuwać po powierzchni ostrzącej ruchem okrężnym lub posuwisto-zwrotnym, aż do usunięcia warstwy szlamu i zużytego materiału. Następnie dokładnie wypłukać wodą.

• gradacja 250 – idealna do wstępnego ostrzenia i formowania kąta krawędzi tnącej,
• wypalany kamień ceramiczny z korundu – wysoka trwałość i skuteczność ścierania,
• ręczna produkcja na Węgrzech – możliwe niewielkie odchylenia wymiarów i faktury,
• do pracy na mokro i z olejem mineralnym – szerokie możliwości zastosowania,
• kompatybilny z systemami Kazak, TSPROF, Apex – pasuje do prowadnic standardowych,

Tabela porównawcza kamieni Haidu HCV oraz Haidu HCZ

Specyfikacja produktu:

• Materiał:
  • tlenek glinu (korund),
• Rodzaj kamienia: wypalany kamień ceramiczny,
• Zastosowanie: wstępne ostrzenie, formowanie kąta, czyszczenie innych kamieni,
• Typ pracy: na mokro lub z olejem mineralnym,
• Kraj produkcji: Węgry,
• Oferowana ziarnistość (grit):
  • 250,
  • 600,
  • 1000,