Zapytaj experta+48 602 261 170+48 602 261 035 (od 10:00 do 17:00)kontakt i pytania
Change language:
Marttiini ostrzenie noży - konserwacja 0

Ostrz regularnie

Najważniejszą procedurą konserwacyjną noża jest regularne ostrzenie.

 

 

Kamień do ostrzenia, osełka:

  • Zwilż kamień wodą.
  • Obie strony ostrza są ostrzone ruchem obrotowym wzdłuż kąta ostrza.
    Utrzymuj kąt ostrzenia noża zgodnie ze fazą ostrza, noże Lynx pod kątem 0,5 cm i noże Lapp pod kątem 0,7 cm - (22 stopnie).
  • W końcu zadzior jest neutralizowany kilkoma silnymi pociągnięciami po obu stronach nieco ostrzejszym kątem niż podczas ostrzenia - patrz film poniżej.
  • Podczas ostrzenia nożyczek pamiętaj o szlifowaniu równoległymi pociągnięciami i tylko szlifowaniu krawędzi tnącej (nie dotykaj płaskiej, tępej strony).
  • Osełka możesz również naostrzyć np. krajalnicę do sera, ostrzymy ostrym końcem kamienia. Wąskim końcem kamienia możesz dotrzeć do innych nieporęcznych miejsc. Kamienia można użyć jako pilnika do paznokci lub ostrzałki do ostrzenia haczyków, różnych dłut, kos, sierpów itp.

Marttiini kamień do ostrzenia w skórzanym etui - link - 1511010

 

 

Ostrzałki diamentowe i ostrzałki stalowe:

Ostrzałki diamentowe oraz stalowe są doskonałym narzędziem do ostrzenia noży kuchennych i noży do filetowania. Marttiini zaleca stosowanie tego rodzaju ostrzałek do ostrzenia ostrzy ze stali nierdzewnej chromowanej. Cząsteczki diamentu zawarte w narzędziu sprawiają, że ostrzenie noży jest łatwe i mało kłopotliwe. Użycie ostrzałki z odpowiednią stalą do ostrzenia sprawia, że noże kuchenne i noże do filetowania są zawsze ostre. Zaleca się codzienne korzystanie z tego narzędzia, aby mieć pewność, że ostrza nie będą zbyt tępe i okrągłe.

Ostrzenie:

  • Trzymaj ostrzałkę pionowo i przesuń nóż w dół wzdłuż powierzchni stali z ostrzem skierowanym do dołu. Ostrz tak obie strony ostrza.
  • Zmierz odległość między głowicą a ostrzałką. Przy prawidłowej odległości masz pewność, że kąt ostrzenia będzie prawidłowy - (22 stopnie)
    • noże kuchenne Marttiini około 1 cm
    • małe noże kuchenne Marttiini około 0,5 cm
    • noże do filetowania Marttiini około 0,5 cm
  • Lekko przesuwaj ostrze noża po ostrzałce, utrzymując ostrze pod odpowiednim kątem na całej długości.
    • powtórz po drugiej stronie ostrza.
    • wykonaj te ruchy w sumie 3 do 5 razy.
  • Aby znaleźć odpowiedni kąt ostrzenia pomaluj część ostrza markerem. Natychmiast zobaczysz, gdzie diament łapie ostrze. 

Marttiini ostrzałka diamentowa - link - 1515111

Marttiini ostrzałka diamentowa - link - 1515110

 

Ostrzałki diamentowe:

  • ostrzałka diamentowa typu pen,
  • ostrzałka diamentowa płaska,
  • ostrzałka diamentowa owalna.


Ostrzałka diamentowa typu pen - długopis: dzięki diamentowym ostrzałkom możesz ostrzyć nawet najtwardsze ostrza, również ostrza ze stali nierdzewnej chromowanej. Mały diamentowy długopis do ostrzenia Marttiini został specjalnie zaprojektowany jako kieszonkowa ostrzałka osobista. Jest doskonałym narzędziem do ostrzenia noży kuchennych oraz noży do filetowania. Może być również używany do ostrzenia wierteł, noży do skórowania, haków do patroszenia itp. W sytuacjach awaryjnych płaskiej części temperówki można użyć jako ostrzenie "pierwszej pomocy". Ostrzałka posiada specjalny rowek do ostrzenia haczyków i kotwiczek wędkarskich.

Ostrzałka diamentowa płaska: szczególnie przydatna do ostrzenia noży osłonowych. Ostrzałka ma dwie powierzchnie o różnych stopniach ziarnistości: najpierw poprzez ruchy okrężne ostrze jest ostrzone po szorstkiej stronie a następnie krawędź ostrza jest wykańczana po drobniejszej stronie, aby usunąć wszelkie ślady ostrzenia. Ostrzałka ma również rowek do ostrzenia haczyków.

Ostrzałka diamentowa owalna: zaokrąglony kształt doskonale nadaje się do ostrzenia zakrzywionych narzędzi, takich jak noże do skórowania, kosy i sierpy, świdry i wiertła. Jest to również doskonałe narzędzie do ostrzenia noży do filetowania oraz noży kuchennych.

Po każdym użyciu należy umyć i osuszyć ostrzałkę. Ostrzałki są zwykle używane w taki sam sposób jak kamień do ostrzenia. Główną zasadą jest utrzymywanie ostrzałek w miejscu i przesuwanie noża wzdłuż jego powierzchni. Nie dotyczy to jednak zakrzywionych i dużych przedmiotów, takich jak sierpy, siekiery i kosy.

Marttiini ostrzałka diamentowa długopis - link - 1515110

 

Marttiini ostrzałka diamentowa płaska - link - 1515113

 

 

Marttiini ostrzałka diamentowa owalna - link - 1515114

 

Komentarze do wpisu (0)

Projekt i wykonanie: Gabiec.pl
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl