Wpisy oznaczone tagiem "konserwacja noży"

Dobry nóż wymaga czegoś więcej niż okazjonalnego przetarcia ostrza. Pielęgnacja noża obejmuje czyszczenie, suszenie, ostrzenie, konserwację, ochronę rękojeści, dbanie o pochwę oraz właściwe przechowywanie. W poradniku wyjaśniamy, jak dbać o noże Marttiini, Gerber, Opinel i inne noże outdoorowe, wędkarskie, kuchenne, składane oraz prezentowe. Omawiamy stal nierdzewną, stal węglową, stal damasceńską, powłokę Martef, drewniane rękojeści, skórzane pochwy, mycie noży, najczęstsze błędy oraz dobór ostrzałek, kamieni i akcesoriów do ostrzenia.

Noże Marttiini dobrze pracują wtedy, gdy są regularnie ostrzone, czyszczone i przechowywane w suchych warunkach. W poradniku wyjaśniamy, jak ostrzyć noże Marttiini kamieniem, ostrzałką diamentową, ostrzałką typu pen, ostrzałką płaską i owalną, jak rozumieć kąt ostrzenia 22°, czym różni się ostrzenie noża filetowego, kuchennego i outdoorowego oraz jak uniknąć najczęstszych błędów: zbyt mocnego docisku, zmiany kąta, przegrzewania krawędzi, agresywnego zbierania stali i odkładania ostrzenia do momentu, gdy nóż jest już całkowicie tępy.