Wpisy oznaczone tagiem "noże kuchenne"

Poznaj najlepsze noże dostępne w sklepie hunt-fish – od fińskich Marttiini, przez francuskie Opinel i amerykańskie Gerber, aż po japońskie Miyabi. Praktyczne, kolekcjonerskie, kuchenne i outdoorowe – każda marka z unikalną historią, stalą i przeznaczeniem. Sprawdź, co je wyróżnia i jak dobrać system ostrzenia do każdego z nich.

W kamieniach do ostrzenia o charakterze pracy decyduje nie tylko gradacja. Równie ważne są rodzaj ścierniwa, typ spoiwa, koncentracja ziarna, sposób odsłaniania świeżego ścierniwa i etap ostrzenia, do którego kamień ma być używany.

W tym poradniku wyjaśniamy, czym różnią się ścierniwa diamentowe i CBN, jak działają spoiwa metaliczne, żywiczne, ceramiczne i galwaniczne oraz jak ich połączenia wpływają na szybkość pracy, trwałość, kontrolę rysy i wykończenie krawędzi.