Dobrze naostrzony nóż tnie pewniej, wymaga mniejszej siły i jest bezpieczniejszy w pracy. Problem zaczyna się wtedy, gdy nóż przez długi czas nie jest ostrzony, a użytkownik próbuje kroić nim siłowo. Taka praca zwiększa ryzyko poślizgu, uszkodzenia krawędzi i przypadkowego skaleczenia. Późniejsze ostrzenie często staje się wtedy bardziej agresywne, bo trzeba odbudować krawędź, którą można było utrzymać krótkimi, regularnymi korektami.
Kategorie wpisów
Kategorie wpisów
Kategorie wpisów
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google